商品(pin)(pin)的陳列對銷售也(ye)(ye)有(you)著很大(da)的影響,所以對于不同商品(pin)(pin),要根據其特性來(lai)擺放在相應的位置,將商品(pin)(pin)好(hao)的一面展現出來(lai).同時(shi),還可以借助(zhu)燈光和包(bao)裝(zhuang)等方式來(lai)使(shi)(shi)商品(pin)(pin)更(geng)具(ju)有(you)吸引力.只有(you)掌握了商品(pin)(pin)陳列的方法,才能使(shi)(shi)顧客對商品(pin)(pin)產生興趣(qu),從而(er)也(ye)(ye)提高了商品(pin)(pin)的銷量.

　　生鮮工作的(de)(de)目的(de)(de)是實現銷(xiao)售(shou)和毛(mao)利.因此陳(chen)列(lie)(lie)也必須為這個(ge)目標服(fu)務(wu),而不是為陳(chen)列(lie)(lie)本身服(fu)務(wu).如果陳(chen)列(lie)(lie)的(de)(de)一些(xie)規則(ze)與(yu)銷(xiao)售(shou)發(fa)生沖突,在權衡利弊的(de)(de)同時(shi)我們應該更傾向銷(xiao)售(shou)一面.

　　在確定商(shang)品(pin)(pin)陳(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)面(mian)時(shi),需考慮它所(suo)扮演角色:堆頭(tou)(tou):用于(yu)陳(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)季節性較強(qiang),毛(mao)利較高商(shang)品(pin)(pin),陳(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)量足(zu),品(pin)(pin)質要佳;端(duan)頭(tou)(tou):用于(yu)陳(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)當天營銷商(shang)品(pin)(pin),陰面(mian):用于(yu)陳(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)流量大,毛(mao)利率(lv)低商(shang)品(pin)(pin),帶活偏角,提升坪效,正(zheng)常(chang)(chang)臺面(mian):陳(chen)(chen)(chen)列(lie)(lie)品(pin)(pin)項單品(pin)(pin),百姓日常(chang)(chang)必須單品(pin)(pin).

　　經營者一般(ban)會將好的端頭形堆(通常(chang)講(jiang)陽面)陳列:目標性(xing)(xing)品類(lei)、季節性(xing)(xing)品類(lei)、競(jing)(jing)爭性(xing)(xing)品類(lei)、消費者需求強烈品類(lei)、競(jing)(jing)爭對(dui)手強勢品類(lei)、供(gong)應商(shang)強力支持品類(lei).

　　往(wang)往(wang)此(ci)類商(shang)品(pin)銷(xiao)售(shou)額占(zhan)比大(da),毛(mao)利貢獻率(lv)(lv)小,毛(mao)利率(lv)(lv)低(di);而毛(mao)利貢獻率(lv)(lv)大(da)的商(shang)品(pin)沒有(you)好(hao)的位置陳列(lie)(通常講的陰面(mian))沒有(you)銷(xiao)量;毛(mao)利高的商(shang)品(pin)在商(shang)品(pin)銷(xiao)售(shou)比例偏小時,從而使整體毛(mao)利及毛(mao)利率(lv)(lv)偏低(di).

　　科學的(de)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)陳列(lie)對獲取(qu)(qu)毛(mao)利(li)(li)來說(shuo)非常重(zhong)要,很多經營(ying)者(zhe)沒有(you)從此方(fang)(fang)面去(qu)思考(kao).毛(mao)利(li)(li)貢(gong)獻率(lv)大的(de)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)在陳列(lie)上首先考(kao)慮人流量(liang)(liang)好、顧客(ke)容易光顧的(de)地方(fang)(fang),使高毛(mao)利(li)(li)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)走量(liang)(liang),是(shi)博取(qu)(qu)利(li)(li)潤(run)大化的(de)重(zhong)要源泉;而陳列(lie)位(wei)置對敏(min)感商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)、季節性商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)來講一般不受(shou)什么影響(xiang),通常講"酒(jiu)香不怕巷子深"有(you)好的(de)價格(ge)、好的(de)質(zhi)量(liang)(liang),陳列(lie)在任(ren)何(he)地方(fang)(fang)都有(you)銷量(liang)(liang).